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Martin Scharff erfindet Schlossweinstube neu

Martin Scharff erfindet Schlossweinstube neu

Nach 28 Jahren Erfahrung aus der Sternegastronomie erlaubt sich Spitzenkoch Martin Scharff eine Neupositionierung seines Restaurants Schlossweinstube. Gleichzeitig wird sich der Event- und Cateringbereich der Heidelberger Schlossgastronomie nur mehr auf erfolgreiche...

Buch-Tipp: Genuss in weniger als 30 Minuten

Buch-Tipp: Genuss in weniger als 30 Minuten

»Feierabend und keine Zeit zum Kochen«, at Verlag, 320 Seiten mit zahlreichen Farbfotos, 24 Euro:  Ist es nicht schön, mit dem oder den Liebsten gemeinsam am Herd zu stehen, vielleicht ein kleines Menü zu zaubern, dabei ein Gläschen Sekt zu trinken, zu plaudern und...

Genuss-Menschen

Die zweite Liebe von Spitzenkoch Gregor Ruppenthal

Die zweite Liebe von Spitzenkoch Gregor Ruppenthal

Der musikbegeisterte und frankophile Gregor Ruppenthal hat seine Wurzeln in Bad Dürkheim in der Pfalz, seine Karriere begann im berühmten Deidesheimer Hof. Das Restaurant Lucas Carton in Paris, das Al Portone in Lugano und La Grenouillière in La Madeleine-sous...

Wie bei Sternekoch Tristan Brandt alles anfing

Wie bei Sternekoch Tristan Brandt alles anfing

„Wer im Leben etwas erreichen möchte, muss hart dafür arbeiten“: Wer wie Tristan Brandt nach diesem Motto lebt, der schafft auch direkt nach der Kochausbildung den Einstieg in die Sternegastronomie. Namen wie Schwarz, Wohlfahrt, Klein, Cruz, Bau und Müller säumen den...

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