Buch-Tipps


Veganuary: Feelgood-Küche nach Katy Beskow

Veganuary: Feelgood-Küche nach Katy Beskow

Neues Jahr, neue Vorsätze. Bei manchem gehört dazu, aus Gründen der Gesundheit und/oder des Umweltschutzes öfter mal vegan zu kochen. Viele lassen sich auch vom sogenannten "Veganuary" inspirieren. Die Aktion einer britischen gemeinnützigen Organisation animiert...

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Mit Diana Henry die Kunst des Haushaltens entdecken

Mit Diana Henry die Kunst des Haushaltens entdecken

Die einfache Küche wie bei Muttern kann es ganz schön in sich haben. Das beweist Diana Henry mit ihrem Kochbuch „Vom Guten so viel“ ebenso eindrucksvoll wie die Tatsache, dass traditionelle Prinzipien bestens zur Postmoderne passen. Denn wer auf Tierwohl und...

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„Deutsche Tapas“: Traditionelles neu interpretiert

„Deutsche Tapas“: Traditionelles neu interpretiert

Als ihre ersten drei Bücher „Schwarzwälder Tapas“ 1 und 2 sowie „Süße Minis“ vor zwei Jahren als „Beste Kochbuchserie der Welt“ ausgezeichnet wurden, klangen Verena Scheidel und Manuel Wassmer noch so: „Diese Ehre, welche uns hier und heute im chinesischen Macao...

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Kulinarische Weltreise mit TV-Koch Alex Wahi

Kulinarische Weltreise mit TV-Koch Alex Wahi

Nicht nur der Titel ist ungewöhnlich, sondern auch die Gliederung: TV-Koch Alex Wahi („Abenteuer Leben“ auf Kabel 1, „Sat1-Frühstücksfernsehen“) lädt in seinem hochwertig gestalteten Kochbuch zur kulinarischen Weltreise ein. Die Kapitel orientieren sich also nicht,...

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Leckere Unkrautbekämpfung

Leckere Unkrautbekämpfung

Aufessen statt Ausreißen – geht so etwas bei Unkraut überhaupt? Die Definition ist zunächst sperrig: Als Unkraut bezeichnet man laut Wikipedia „Pflanzen der spontanen Begleitvegetation in Kulturpflanzenbeständen, Grünland oder Gartenanlagen, die dort nicht gezielt...

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Siebenbürgen: Rezepte mit Heimat-Flair

Siebenbürgen: Rezepte mit Heimat-Flair

Rezepte seiner Oma Edith hat Fernsehkoch Rainer Klutsch für sein Kochbuch zusammengetragen – nach den Jahreszeiten für die saisonalen Zutaten gegliedert. Das ist schon deshalb besonders, weil Oma Edith buchstäblich ein bewegtes Leben hatte, das ins Kochbuch einfließt....

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Star-Köchin Katy Beskow serviert veganes Soulfood

Star-Köchin Katy Beskow serviert veganes Soulfood

Die junge, preisgekrönte britische Köchin Katy Beskow möchte die vegane Küche möglichst vielen Menschen zugänglich machen. Immer wieder tüftelt die Bloggerin und Kochkursleiterin an schnellen und einfachen Rezepten für tierproduktfreie Alternativen beliebter Gerichte,...

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Rumänien: Einblicke in eine unbekannte Kochtradition

Rumänien: Einblicke in eine unbekannte Kochtradition

Rumänien ist für viele Menschen hierzulande ein noch ziemlich unbekanntes Terrain. Vielleicht hat man schon mal von Transsilvanien, den Karpaten, der Moldau, der Bukovina oder dem Donaudelta gehört. Es ist eben kein Urlaubsland und so kennt man es – im Gegensatz zu...

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Kochen in Kupfer: Luxus und Leidenschaft

Kochen in Kupfer: Luxus und Leidenschaft

„Am 19. September 1991 suchten sich zwei Wanderer in den Ötztaler Alpen abseits der markierten Route einen Weg zu einer kleinen Hütte und fanden auf 3208 Metern Höhe ganz zufällig einen im Eis mumifizierten Körper.“ – Mit diesen Worten beginnt, nach einer kurzen...

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