Buch-Tipps


Siebenbürgen: Rezepte mit Heimat-Flair

Siebenbürgen: Rezepte mit Heimat-Flair

Rezepte seiner Oma Edith hat Fernsehkoch Rainer Klutsch für sein Kochbuch zusammengetragen – nach den Jahreszeiten für die saisonalen Zutaten gegliedert. Das ist schon deshalb besonders, weil Oma Edith buchstäblich ein bewegtes Leben hatte, das ins Kochbuch einfließt....

Star-Köchin Katy Beskow serviert veganes Soulfood

Star-Köchin Katy Beskow serviert veganes Soulfood

Die junge, preisgekrönte britische Köchin Katy Beskow möchte die vegane Küche möglichst vielen Menschen zugänglich machen. Immer wieder tüftelt die Bloggerin und Kochkursleiterin an schnellen und einfachen Rezepten für tierproduktfreie Alternativen beliebter Gerichte,...

Rumänien: Einblicke in eine unbekannte Kochtradition

Rumänien: Einblicke in eine unbekannte Kochtradition

Rumänien ist für viele Menschen hierzulande ein noch ziemlich unbekanntes Terrain. Vielleicht hat man schon mal von Transsilvanien, den Karpaten, der Moldau, der Bukovina oder dem Donaudelta gehört. Es ist eben kein Urlaubsland und so kennt man es – im Gegensatz zu...

Kochen in Kupfer: Luxus und Leidenschaft

Kochen in Kupfer: Luxus und Leidenschaft

„Am 19. September 1991 suchten sich zwei Wanderer in den Ötztaler Alpen abseits der markierten Route einen Weg zu einer kleinen Hütte und fanden auf 3208 Metern Höhe ganz zufällig einen im Eis mumifizierten Körper.“ – Mit diesen Worten beginnt, nach einer kurzen...

Nadiya Hussain kocht exotische Gerichte

Nadiya Hussain kocht exotische Gerichte

„Lasst uns eilen, aber lasst uns manchmal auch innehalten“. Diese Worte gibt Nadiya Hussain dem Leser schon gleich zu Beginn mit auf den Weg. Und es lohnt, sich zunächst einmal die Zeit zum Entdecken ihres ungewöhnlichen Kochbuchs zu nehmen. Denn dort finden sich ...

Alexander Herrmann geht online auf kulinarische Zeitreise

Alexander Herrmann geht online auf kulinarische Zeitreise

Er ist mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet, dürfte einem großen Publikum aus dem Fernsehen bekannt sein und begeistert mit seinem Kochwissen auch in diversen Live-Shows. Alexander Herrmann gehört zu den bekanntesten TV-Köchen und hatte eigentlich geplant, mit...

Allgäu-Kochbuch: Urlaub vom Kalorienzählen

Allgäu-Kochbuch: Urlaub vom Kalorienzählen

Spitzenkoch Christian Henze macht mit seinem reich bebilderten Allgäu-Kochbuch Lust auf die traditionelle Küche seiner Heimat. Wer danach kocht, macht – wenig überraschend – Urlaub vom Kalorienzählen. Selbst die zunächst „schlank“ anmutende Bärlauchsuppe bekommt...

Literarischer Streifzug durch die deutsche Küche

Literarischer Streifzug durch die deutsche Küche

„Sage mir, was du isst, und ich sage dir, wer du bist“. Das merkte schon im 18. Jahrhundert der Franzose Jean Anthelme Brillat-Savarin an, der als Begründer der Gastrosophie, der Wissenschaft vom guten Essen, gilt. Allerdings wird gutes, genussvolles und auch gesundes...